eFOOOD社會企業|食物過剩時,如何做到食物分享零距離?

文章最後更新於 2020-08-09

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2019 年 11 月,環保署新聞指出,107 年統計資料顯示,全國廚餘回收量逾59萬公噸!

換算用廚餘桶堆疊起來,大概會有 1萬3500 座臺北101的高度!

然而,這些數據在告訴我們什麼?他們又有什麼樣的意義呢?

在這一篇文章,要帶你一起重視這個議題,以及我們能做什麼樣的事情?

食物浪費了多少?在哪裡被浪費了?


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根據聯合國統計,全球每年扔掉約 13 億噸食物

全世界有 1/3 的食物,尚未進入人們的胃,就已經被浪費掉了。然而有超過 50% 的食物浪費集中在餐廳與消費者上。(資料來源:吃多少點多少,下一代沒煩惱!

浪費食物的同時,你知道有多少人正在飢餓著嗎?


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圖片來源:2019 - Hunger Map

看到數字很震驚之餘,還有更值得重視的一個問題:

同時,2019 年 8 月,世界糧食計畫署(World Food Programme)發佈了 2019 飢餓地圖(2019 - Hunger Map)。

該地圖描繪了 2016~2018 年每個國家人口的營養不良發生率,當中有提到從非洲、亞洲到拉丁美洲和東南歐,全球有 8.21 億人口、平均每 9 個人中有 1 人處於飢餓或營養不良中。

聯合國兒童基金會(UNICEF)2018年的新聞稿指出:

2017年估計有630萬名15歲以下的兒童因飢餓問題而死亡,即每5秒鐘就會有1位孩子因其死亡。

(資料來源:A child under 15 dies every five seconds around the world – UN report

那台灣呢?

根據農委會統計,約有180萬人挨餓中,佔全台的7.2%。相較於,十年前吃不飽的人口3.6%來說,現在已擴增1倍。

(資料來源:台灣是全球富有國家,卻有180萬人挨餓中

我們能做些什麼?


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很簡單,不要浪費食物!

聯合國指出,只要全球減少25%的糧食浪費,就能讓地球上的所有人吃飽。

聯合國將食物浪費問題視為糧食安全最主要的威脅之一。

根據估計,2050年的糧食產量必須增加至2005年的160%,才能供給成長中的全球人口。因此,減少食物浪費就可以減輕這個壓力。

(資料來源:聯合國:全球少1/4食物浪費 就可餵飽每個人

若還是食物過剩,有什麼方法可以解決嗎?

或許可以透過台灣的eFOOOD所發想的食物分享地圖解決,這也是本篇文章的重頭戲!

關於eFOOOD


efoood logo

圖片來源:eFOOOD官網

eFOOOD是一家社會企業,食物分享地圖在2019年3月初上線。它是運用資訊服務方式,提供捐食及領食的據點。

目的是能夠妥善管理及分配資源,進而將食物送交到有需要的人手上,將食物利用達到最大化。

eFOOOD食物分享地圖

這個網站最大的好處是介面簡單好操作。

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圖片來源:食物分享地圖

點進你要捐食的地方,目前搜尋欄位只能填寫城市,如:高雄市。其他像是哪一區或是某個景點,填進去是沒有任何搜尋結果的。

不過,當你填入城市名稱之後,會有很多單位,只要點進去看一下它的地址之外,更棒的是旁邊就有地圖可以看

所以不用怕麻煩還要開新分頁,然後特地搜尋這個地方。

其餘還有篩選選項,選擇食物適合送到哪一個單位,減少因無法收而白跑一趟的機率。

只要找到離你最近的,或是你去某地方順路的話,可以捐到該單位,讓他們幫你轉送給更需要的人!

除了捐食,還有什麼功能呢?

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圖片來源:食物分享地圖

2019年9月,根據國情統計通報指出全台約有62萬人為中低收入戶與低收入戶人數,當然還有其他經濟上拮据的弱勢族群。

在生活經濟上困難的情況下,他們可以能透過eFOOOD食物分享地圖的領取食物、愛心待用餐之外,還有愛心供餐服務、飲用水來獲取基本的飲食需求。

對象有限定嗎?

其實對象不限於以上談到的弱勢族群,最近的疫情在台灣可以說是越來越嚴重,除了影響到生活,也影響到了工作。

雖然台灣相較於其他國家來說,已經很幸福了,沒有到全台或部分地區的停班停課狀況;但還是有少部分的人,因疫情關係,被迫放無薪假、減少工作時間或是被裁員。

少了可以用來支付生活基本開銷的薪水,生活上變得需要省吃節用。在這段期間,生活上或許會有些困難。

如果你或是你認識的人有需要的時候,eFOOOD 食物分享地圖可以協助你找到距離最近的享食據點,提供您簡單的飽餐。

不要覺得不好意思,或是會有認為自己條件不符合、不應該佔用他人資源的想法。其實就像eFOOOD在粉專說的:

只要想著 ~ 當你行有餘力,你會樂於助人,你會回饋社會~ 你會把暖暖的愛再傳出去~

領食者有能力時,也會成為捐食者!

所以等疫情過後或是等你行有餘力的時候,再來回饋社會也不遲!


福物配

目前食物分享地圖開發到一段落,eFOOOD現在要開始努力在營收這一塊了!

eFOOOD發展另外一個叫福物配的平台,該平台在今年3月正式開張。

目的是以即期食品為主,強調在食物不浪費。

因為近期疫情的關係,eFOOOD想集結食品廠商的力量,讓廠商可以出清庫存,減少食物過期報廢,而消費者可以購買到較低廉的食品。

在「共好」的基礎上,可以減少食物的浪費。

其盈餘也會全數投入到上面提到的食物分享地圖的建置與維運,讓平台可以優化,幫助到更多需要的人。

補充:即期食品是什麼?會很快過期嗎?

  • 傳統即期定義:效期三分之一以下。
    如:效期12個月,4個月以下視為即期品。
  • 食品商即期定義:超過通路商允收期(效期三分之二至二分之一以下),視為即期品。
    如:12個月效期,8~6個月以下為即期品

所以福物配提供的食品保存期限約三分之二至一個月以上不等,不用太擔心收到後就馬上過期的狀況唷!

福物配目前計畫

eFOOOD說本週會發起一個活動「即期召集令」,目的是想要邀請食品廠參加,一起加入福物配這個項目。

如果讀者有認識的或是可以介紹的食物商,希望不吝在下面留言或是到eFOOOD粉專頁私訊唷!

總結


前陣子在台客任務社團上看到eFOOOD的貼文,才知道這個社會企業。

也因為他們,接觸了關於飢餓還有食物過剩的議題,了解eFOOOD的初衷與目標。

當食物過剩的時候,最簡單做法就是看有沒有人要,就轉送給他。但有時候就是剛好沒人要,或是食物已經過期,到最後只能丟棄。

丟棄的同時,另一群的人正處於飢餓著,一直等著有人伸出援手。

我們可以透過管道給有需要的人;當經濟處在弱勢狀態下的人,可以有個很好的管道來獲取基本飲食需求。

而這個管道就是透過eFOOOD食物分享地圖方式,一來解決食物過剩問題,二來可以幫助到有需求的人!

另外,近期正式上線的福物配,除了解決食物商的問題,需求者也能用最低預算買到很好的食材。這樣的模式,可以減少食物浪費及環境的損耗。

希望大家可以正視有關食物過剩還有飢餓的問題,也多多關注eFOOOD,在行有餘力的時候,可以發揮自己的力量,幫助有需要的人吧!

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